Préparation des commandes : 10 méthodes de picking expliquées

Bienvenue dans le monde effervescent de la préparation de commandes en entrepôt, un travail qui peut être aussi éprouvant que chronophage. Les préparateurs de commandes jonglent avec des piles de produits, parcourent des allées interminables et s’efforcent de répondre aux exigences croissantes des clients impatients. Mais ne sous-estimez pas l’importance de cette tâche cruciale. En effet, la préparation des commandes représente plus de la moitié des coûts d’exploitation des entrepôts. Et devinez quoi ? L’exécution rapide et précise des commandes est l’un des ingrédients secrets pour assurer la satisfaction des clients. C’est pourquoi le choix de la méthode de préparation des commandes pour votre entreprise est une décision de la plus haute importance. Alors attachez vos ceintures et préparez-vous à découvrir les six meilleures méthodes de préparation de commandes qui révolutionneront votre activité. Accrochez-vous, car cela va secouer votre entrepôt !

Qu’est-ce que la préparation de commandes aussi appelé picking ?

La préparation de commande, également connue sous le terme de « picking », est un processus crucial au sein des opérations logistiques et des entrepôts. Elle consiste à rassembler les produits spécifiques requis pour satisfaire une commande client donnée. L’objectif principal de la préparation de commande est de sélectionner les articles corrects, en quantité adéquate, de manière précise et efficace, afin de garantir une livraison rapide et précise aux clients.

Le processus de préparation de commande débute généralement avec la réception de la commande via un système de gestion des commandes. Les préparateurs de commande consultent les détails de la commande, tels que les produits demandés, les quantités et les spécifications spécifiques. Ensuite, ils se dirigent vers l’entrepôt où les produits sont stockés.

Selon la méthode de préparation de commande utilisée, les préparateurs se déplacent dans l’entrepôt en utilisant différentes stratégies pour récupérer les articles. Cela peut inclure le prélèvement individuel, où chaque article est sélectionné un par un, le prélèvement par lots, où plusieurs commandes similaires sont regroupées pour faciliter le processus, le prélèvement par zone, où l’entrepôt est divisé en zones assignées à chaque préparateur, et d’autres approches spécifiques aux besoins de l’entreprise.

Une fois que tous les articles ont été collectés, ils sont généralement regroupés, vérifiés pour s’assurer de leur exactitude, et emballés en vue de l’expédition. Des étiquettes d’expédition sont souvent ajoutées, avec les informations nécessaires pour l’acheminement correct des colis.

La préparation de commande est une tâche qui exige de la précision, de l’organisation et de l’efficacité. Les entreprises cherchent à optimiser ce processus afin de réduire les erreurs, d’améliorer les délais de livraison et d’augmenter la satisfaction client. Des outils et des technologies tels que les systèmes de gestion d’entrepôt, les codes-barres, les scanners et les robots de prélèvement sont souvent utilisés pour faciliter et accélérer le processus de préparation de commande.

En conclusion, la préparation de commande est le processus central de sélection, de collecte et de regroupement des articles nécessaires pour satisfaire les commandes clients. C’est un élément clé pour garantir une livraison rapide, précise et fiable, tout en répondant aux attentes des clients en matière de satisfaction et de service de qualité.

Que fait un préparateur de commandes ?

Les préparateurs de commandes passent la majeure partie de leur temps à se déplacer dans l’entrepôt pour rechercher et extraire les articles appropriés. Heureusement, certaines méthodes peuvent contribuer à réduire ce temps de déplacement afin que votre entreprise puisse remplir davantage de commandes chaque jour.

Quelles sont les différentes méthodes de préparation des commandes ?

En matière de préparation de commandes, il existe six méthodes ou systèmes de préparation de commandes différents qui peuvent contribuer à une opération efficace et rentable.

Préparation de commandes individuelles

La préparation de commandes individuelles est une méthode classique, où chaque commande est traitée séparément. Les préparateurs de commandes se consacrent à une commande à la fois, recherchant et collectant chaque article requis dans l’entrepôt. Bien que cette méthode puisse être plus lente et nécessiter davantage de main-d’œuvre, elle garantit une précision élevée et une personnalisation maximale pour chaque client. Elle est particulièrement adaptée aux petits entrepôts traitant des volumes de commandes limités. En effet, en se concentrant sur une seule commande, les préparateurs peuvent garantir un niveau de précision optimal, car ils n’ont pas à jongler avec différentes demandes simultanément. La préparation de commandes individuelles est un choix privilégié lorsque la précision et l’attention aux détails sont essentielles pour satisfaire les clients.

Préparation de commandes par lots

La préparation de commandes par lots permet de regrouper et de traiter simultanément plusieurs commandes similaires. Les préparateurs sélectionnent les articles requis pour chaque commande, un lot à la fois, réduisant ainsi les déplacements inutiles et optimisant l’utilisation du temps et de l’espace dans l’entrepôt. Cette méthode est particulièrement efficace pour les entreprises qui reçoivent des commandes avec des articles identiques ou des commandes de petite taille. En regroupant les commandes par lots, les préparateurs peuvent réduire les déplacements et les temps morts, accélérant ainsi le processus global de préparation des commandes. Cela permet d’améliorer l’efficacité et de réduire les coûts opérationnels, tout en maintenant une précision adéquate dans le traitement des commandes.

Prélèvement et passage (pick and pass)

Le prélèvement et passage, également connu sous le nom de pick and pass, consiste à diviser l’entrepôt en zones assignées à des travailleurs spécifiques. Les préparateurs prélèvent les articles pour plusieurs commandes dans leur zone respective, et les conteneurs ou les bacs sont ensuite transmis à la zone suivante du processus de préparation. Cette méthode facilite une répartition équilibrée des tâches entre les préparateurs et permet de réduire les déplacements excessifs dans l’entrepôt. En évitant de parcourir l’ensemble de l’entrepôt pour chaque commande, le prélèvement et passage améliore l’efficacité opérationnelle et permet de gagner un temps précieux. De plus, cette méthode peut être combinée avec d’autres approches, telles que la préparation par zone, pour optimiser davantage le flux de travail et garantir une exécution plus rapide et précise des commandes.

Préparation de commandes par zone

La préparation de commandes par zone implique la division de l’entrepôt en zones spécifiques, avec chaque préparateur étant responsable d’une zone assignée. Les commandes sont acheminées vers chaque zone, et les préparateurs collectent les articles nécessaires à partir de leur propre zone. Lorsque des commandes nécessitent des produits provenant de plusieurs zones, les conteneurs de commande sont transmis d’une zone à l’autre jusqu’à ce que la commande soit complète. Cette méthode permet de rationaliser le processus de préparation des commandes en réduisant les distances de déplacement et en minimisant les interférences entre les préparateurs travaillant dans différentes zones. En attribuant des zones spécifiques à chaque préparateur, on évite également les encombrements et les retards potentiels. La préparation de commandes par zone convient particulièrement aux entrepôts à volume élevé, où la coordination efficace des tâches dans différentes zones est cruciale pour maintenir un flux de travail fluide et une exécution rapide des commandes.

Préparation de commandes en grappes

La méthode de préparation de commandes en grappes permet aux préparateurs de travailler simultanément sur plusieurs commandes. Contrairement à la préparation par lots où les articles similaires sont regroupés, ici, les préparateurs choisissent une variété d’articles pour plusieurs commandes. Ils disposent souvent d’un chariot équipé de plusieurs conteneurs pour organiser les articles. Cette méthode réduit les déplacements par rapport à la préparation individuelle, mais pas autant que la préparation par lots. En regroupant des articles de différentes commandes, les préparateurs peuvent optimiser leur temps et minimiser les déplacements inutiles. L’utilisation de chariots de préparation de commandes ou de robots mobiles collaboratifs permet d’organiser les commandes de manière efficace, réduisant les erreurs et améliorant l’efficacité globale du processus de préparation.

Préparation de commandes par vagues

Avec la méthode de préparation de commandes par vagues, les préparateurs travaillent dans les zones qui leur sont attribuées, mais au lieu de prélever les commandes séquentiellement, toutes les zones sont prélevées en même temps. Cela permet de réduire le temps nécessaire pour compléter les commandes, car les préparateurs n’ont pas à attendre que chaque zone termine son travail avant de passer à la suivante. Les articles prélevés dans chaque zone sont ensuite triés et regroupés dans leurs expéditions respectives. Cette méthode est particulièrement efficace pour les entreprises qui gèrent un grand nombre de prélèvements par commande. Elle permet d’optimiser les déplacements des préparateurs et d’accélérer le processus global de préparation des commandes, garantissant ainsi une exécution plus rapide et efficace.

Préparation de commandes par Cross-Docking

Le Cross-Docking est une méthode distinctive de préparation des commandes qui se distingue des autres approches traditionnelles. Plutôt que de stocker les produits, le Cross-Docking consiste à réceptionner les articles dans l’entrepôt et à les expédier immédiatement vers les clients, sans passer par une phase de stockage intermédiaire. Cette méthode est particulièrement adaptée aux produits à rotation rapide et aux opérations logistiques nécessitant des délais de livraison courts.

Le concept du Cross-Docking repose sur la rapidité et l’efficacité. Les produits sont réceptionnés dans l’entrepôt et rapidement triés pour être expédiés directement vers leur destination finale. En évitant les étapes de stockage traditionnelles, le Cross-Docking permet de réduire les coûts liés au stockage et à la gestion des stocks, tout en accélérant considérablement le processus d’exécution des commandes.

En éliminant les délais de stockage et de manipulation supplémentaires, le Cross-Docking offre une solution idéale pour répondre aux demandes des clients en matière de rapidité et de réactivité. Les entreprises peuvent bénéficier de délais de livraison réduits et d’une plus grande efficacité opérationnelle grâce à cette méthode. Le Cross-Docking est particulièrement adapté aux entreprises qui gèrent des produits à rotation rapide, où le stockage prolongé n’est pas nécessaire et où la livraison rapide est essentielle.

Avec le Cross-Docking, les entreprises peuvent optimiser leurs processus logistiques, réduire les coûts et offrir des délais de livraison plus courts, contribuant ainsi à la satisfaction des clients et à la compétitivité de l’entreprise sur le marché.

Autres types de préparation de commande plus spécifiques

Préparation de commandes basée sur la demande

La préparation de commandes basée sur la demande est une méthode qui implique de préparer les commandes en fonction des demandes réelles des clients, plutôt que de s’appuyer sur un stock préétabli. Les commandes sont traitées uniquement lorsqu’elles sont reçues, et les produits sont prélevés et expédiés immédiatement. Cette méthode nécessite une coordination précise et en temps réel avec les fournisseurs et les transporteurs pour répondre rapidement aux commandes entrantes.

Préparation de commandes par pré-colisage

La préparation de commandes par pré-colisage consiste à regrouper les articles nécessaires pour plusieurs commandes dans des colis individuels avant même la réception de la commande. Ces colis préparés sont ensuite stockés et expédiés lorsqu’une commande correspondante est passée. Cette méthode permet de gagner du temps en préparant à l’avance les colis standardisés pour des commandes courantes, réduisant ainsi le temps de traitement lorsqu’une commande est reçue.

Préparation de commandes par étapes de montage

Dans certaines industries, notamment l’assemblage ou la fabrication, la préparation de commandes peut se faire par étapes de montage. Les produits sont prélevés et rassemblés selon un processus d’assemblage précis, où chaque étape correspond à une partie spécifique de la commande finale. Les préparateurs suivent des instructions étape par étape pour compléter chaque commande, en ajoutant progressivement les composants nécessaires.

Quelle est la meilleure méthode de préparation des commandes ?

Pas de vérités absolues : c’est selon la nature de votre entreprise

Ces méthodes de préparation de commandes offrent des approches différentes pour répondre aux besoins spécifiques des entrepôts et des entreprises. Chaque méthode présente ses avantages en termes d’efficacité opérationnelle, de précision des commandes et de réduction des délais. Le choix de la méthode appropriée dépendra de plusieurs facteurs, tels que la taille de l’entrepôt, le volume des commandes, la diversité des produits et les objectifs de l’entreprise en termes de rapidité et de satisfaction client. En comprenant les caractéristiques et les avantages de chaque méthode, les entreprises peuvent prendre des décisions éclairées pour optimiser leur processus de préparation des commandes et fournir des expériences positives à leurs clients.

Quelle méthode pour quel business ? Exemples

Chaque méthode de préparation de commande a ses propres avantages et convient à des cas de figure spécifiques. Voici des recommandations générales pour l’utilisation de chaque méthode :

Préparation de commandes individuelles :

• Cas de figure : Idéale pour les petits entrepôts traitant des volumes de commandes limités ou pour des commandes nécessitant une personnalisation élevée.
• Avantages : Précision maximale, personnalisation, adaptée aux petites quantités.

Préparation de commandes par lots :

• Cas de figure : Convient aux entreprises traitant des commandes avec des articles identiques ou des commandes de petite taille.
• Avantages : Optimisation des déplacements, réduction des temps morts, adaptée aux commandes similaires.

Prélèvement et passage (pick and pass) :

• Cas de figure : Utile lorsque plusieurs préparateurs travaillent simultanément dans différentes zones de l’entrepôt.
• Avantages : Répartition équilibrée des tâches, réduction des déplacements interzones.

Préparation de commandes par zone :

• Cas de figure : Recommandée pour les entrepôts à fort volume avec des préparateurs spécialisés dans des zones spécifiques.
• Avantages : Réduction des déplacements, coordination efficace, adaptée aux volumes importants.

Préparation de commandes en grappes :

• Cas de figure : Appropriée lorsque les préparateurs peuvent regrouper des articles variés pour plusieurs commandes.
• Avantages : Réduction des déplacements, optimisation du temps, adaptée aux articles variés.

Préparation de commandes par vagues :

• Cas de figure : Utile lorsque le nombre de prélèvements par commande est élevé ou lors de pics d’activité.
• Avantages : Gestion des pics d’activité, exécution rapide, adaptée aux commandes complexes.

Cross-docking :

• Cas de figure : Adapté aux produits à rotation rapide et aux opérations nécessitant des délais de livraison courts.
• Avantages : Réduction des délais de livraison, économie de coûts de stockage, adapté à la rapidité.

Il est important de noter que ces recommandations sont générales et qu’il est essentiel d’adapter la méthode de préparation de commande en fonction des besoins spécifiques de votre entreprise, de la nature des produits, du volume des commandes et des objectifs opérationnels. Une évaluation minutieuse de ces facteurs vous permettra de choisir la méthode la plus appropriée pour optimiser votre processus de préparation de commande.